酒香草头

网络 2011-05-29 3001 0收藏 评论(0)

酒香草头

草头,在上海才知道的一道菜,一般的做法都是酒香的,也有蒜泥的。

材料

1.草头(多少呢?大概生草头放到我们普通炒勺里正好一炒勺满的)
2.二锅头(我也不知道是用料酒,还是白酒,反正我有二锅头)

做法5分钟

锅烧得透热,多放点油,不要怕,因为草头出水较多,对油的稀释非常厉害,如果油放少了会不香,带有草腥味。
油烧开后将草头倒进去,因为菜把整个锅都盛满了,不好搅和,没关系,先放盐使其脱水,翻炒一分钟,关火,倒入一瓶盖二锅头(玻璃瓶红星二锅头),完工!

0
阅读更多关于 的文章
上一篇:黄狗钻洞下一篇:凉拌豆干